蘇梅島海鮮種類(lèi)豐富，螃蟹、魚(yú)、蝦、魷魚(yú)等應(yīng)有盡有。作為旅游城市，蘇梅島也匯聚了來(lái)去世界各地的佳肴，意大利大餐、日本料理、越南菜及印度菜等現(xiàn)在都可以在蘇梅島上找到。泰國(guó)菜配料豐富，喜歡吃辣，味道較重。配料主要有蒜、辣椒、酸橙、魚(yú)露等。泰國(guó)菜還非常天然，無(wú)農(nóng)藥，很多蔬菜像白菜、豆角、黃瓜和苦瓜等都能生吃，配上各種調(diào)料，加上海鮮，味鮮而獨(dú)特。

蘇梅島美食推薦

烤椰塔

烤椰塔是一種好吃的街頭甜食,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然后放在塑模的陶鍋里煮,在泰國(guó)許多街上的攤販都有賣(mài)。配上炒肉和胡萎的米粉,或是一張卷著甜降的薄煎餅或炒得很酥的香蕉餡餅小攤,都是令您食指大動(dòng)的可口小吃。

椰汁雞湯

椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點(diǎn)微酸，但是口感清爽順口。十分美味。

馬散麻咖喱雞

馬散麻咖喱雞（Massaman Curry）是蘇梅島家常咖喱的代表，有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類(lèi)相互調(diào)和而成，咖喱汁濃且?guī)鹞丁?/p>

炸椰子丸和棗椰丸

炸椰子丸和棗椰丸是爽口受歡迎的飯后點(diǎn)心,經(jīng)常個(gè)別用香蕉葉包起來(lái),放在托盤(pán)上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆類(lèi)、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕點(diǎn),也同樣可口,非常受歡迎

炸香蕉

炸香蕉是將香蕉剝皮，放在板上輕輕拍打，使成扁形，并在表面上抹一點(diǎn)鹽，然后放在油鍋里炸，待表面變黃即撈出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁經(jīng)油炸后溢于表面，給香蕉包上一層糖米，吃起來(lái)酸甜可口。

泰式炒稞條

泰式炒稞條（Pad Thai）是蘇梅島最具知名度的泰式面點(diǎn)，從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主，搭配魚(yú)露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。餐廳里的價(jià)格要50－100泰株，而路邊攤只要20－30泰株。

荸薺糕

荸薺糕是一種椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，呈雪白色的糕，吃起來(lái)滑膩香甜。

冬陰功

這道著名的湯里用的食材主要是鮮蝦、香茅草、南姜、苦橙葉，味道是酸甜中帶著辛辣，是典型的泰國(guó)菜的口味。如果能夠配以新鮮海味，冬陰功湯所能蘊(yùn)含的味道絕對(duì)是鮮美無(wú)比。泰國(guó)餐館一般都有這道菜，市場(chǎng)里還能買(mǎi)到配好的冬陰功湯料。

泰式咖喱蟹

泰國(guó)的咖喱分為黃咖喱、紅咖喱和綠咖喱，黃咖喱在口味上類(lèi)似于印度咖喱，但味道會(huì)更香濃，口味也不會(huì)過(guò)辣；紅咖喱偏辣，綠咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多為黃咖喱，烹調(diào)過(guò)程中還會(huì)加入椰漿和魚(yú)露，味道香醇可口，濃郁誘人。

泰式炒面

泰式炒面以泰國(guó)河粉加上香料、肉類(lèi)、蔬菜、雞蛋等材料同炒而成，食用前可以依據(jù)自己的口味擠半個(gè)酸橙在面上，味道酸爽可口。

傳統(tǒng)的泰式蝦面是用鮮蝦做主料，現(xiàn)在大多數(shù)餐廳也有雞肉、牛肉、豬肉等肉類(lèi)可供選擇。

青木瓜沙拉

辣味青木瓜沙拉是一種以青木瓜絲為主料，配以魚(yú)露、檸檬汁、蔬菜絲、大蒜和辣椒的涼拌沙拉，口感辛辣。

青木瓜沙拉原本是老撾——泰國(guó)東北部地區(qū)的風(fēng)味美食，后傳至泰國(guó)各地并被人們所喜愛(ài)。

海鮮燒烤

燒烤的海鮮品種不少，像大熱的蠔，還有圓貝、扇貝、蝦、青口等等，都可共冶一爐?？粗枢洁降南柸?、貝肉在爐火的熱力下，慢慢溢出香噴噴的汁液，再加上“嘶嘶”的烤肉聲，食欲馬上被刺激起來(lái)了。